Dalla fumigazione alla rigenerazione: la produzione sostenibile nel futuro delle aziende agricole – ITAKA SRL

INTRODUZIONE

Il mercato chiede oggi cibi più sicuri e salubri.
Per essere competitivi occorre investire su nuove modalità di produzione che puntino alla sicurezza alimentare del lavoratore e alla sostenibilità socio-ambientale.
Per padroneggiare le moderne tecniche di produzione sono necessarie maggiori conoscenze:
la prima tappa di questo percorso richiede di confrontarsi con nuovi aspetti socio-economici per cogliere vantaggiose opportunità commerciali.

INTERVENTI

1.
“APPLICAZIONE DI METODI ALTERNATIVI ALLA FUMIGAZIONE CHIMICA DEL TERRENI COLTIVATI A
FRAGOLA: PRESENTAZIONE DEI RISULTATI RACCOLTI IN DUE ANNI DI PROVE DI A.R.S.A.C. IN CALABRIA”.
Superare le incertezze tecniche con dimostrazioni di campo.

L’esperienza ARSAC (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’agricoltura Calabrese):
→ Dr. Maurizio FUNARO – ARSAC

2.
La rigenerazione spiegata attraverso un approccio agronomico. L’applicazione pratica in serricoltura:
IL SISTEMA ITAKA BASATO SULL’EQUILIBRIO MICROBICO E L’USO DI SOSTANZE NATURALI NELLA
GESTIONE DEI PATOGENI DEL TERRENO.
→ Dr Sebastian NIGRO – ITAKA CROP SOLUTION

3.
Applicazione del sistema ITAKA in agricoltura biologica: L’ESPERIENZA di un’azienda biologica leader nella
produzione di pomodoro per la gestione delle popolazioni di nematodi.
→ Andrea CARRUBBA – ECONATURA

4.
Superare le incertezze socio-economiche.
Come guidare il cambiamento in azienda attraverso l’organizzazione, la valorizzazione dei prodotti salubri e l’importanza
dell’informazione al consumatore finale.
→ Massimo Valerio MIRABELLA – AGRISICILIA

Conclusione:
Una nuova forma di management e l’opportunità che offre la salutistica.

Modera: Marianna MARTORANA – giornalista mensile AGRISICILIA.

ORE 15:30 – 17:30

Credito e Finanza per lo sviluppo in agricoltura – CONFAGRICOLTURA – BCC PACHINO

In un contesto caratterizzato da profonde trasformazioni economiche, ambientali e tecnologiche, il settore agricolo è chiamato a ripensare i propri modelli di crescita per affrontare con successo le sfide del futuro. Il credito e la finanza assumono, in tale prospettiva, un ruolo strategico nel sostenere gli investimenti, favorire l’innovazione e accompagnare la transizione verso un’agricoltura sempre più sostenibile e competitiva.

Credito e finanza per lo sviluppo in agricoltura / Innovare per prosperare: la finanza che fa crescere la tua impresa

Il convegno che riporta i temi “Credito e finanza per lo sviluppo in agricoltura” e “Innovare per prosperare: la finanza che fa crescere la tua impresa”, intende offrire un momento di confronto qualificato tra istituzioni, operatori finanziari e imprese agricole. L’obiettivo è analizzare le opportunità derivanti dagli strumenti di finanza tradizionale e innovativa, dal credito agevolato ai nuovi modelli di investimento sostenibile, evidenziando le sinergie possibili tra pubblico e privato per favorire lo sviluppo del comparto.

Particolare attenzione sarà rivolta al ruolo delle politiche di sostegno — comprese le misure previste dal PNRR — e ai meccanismi di garanzia che possono agevolare l’accesso al credito, specialmente per le piccole e medie imprese agricole. Il tavolo costituirà inoltre un’occasione per approfondire le opportunità offerte dai servizi finanziari e dall’adozione di strumenti innovativi capaci di orientare il sistema produttivo verso una maggiore sostenibilità.

Attraverso il dialogo tra i diversi attori della filiera, Frutech 2025 si propone di promuovere una visione condivisa di finanza come leva di sviluppo, capace di generare valore economico, ambientale e sociale per l’intero sistema agroalimentare siciliano.

Dalla scienza alla fiducia dei cittadini: formazione, informazione e comunicazione in valutazione del rischio e in sicurezza alimentare (Farm to Fork)

Nuovi scenari nella certificazione e la tracciabilità nel settore dell’ortofrutta – CTS

Sostenibilità e cambiamento climatico – CTS

Miglioramento genetico dal germoplasma alle TEA, opportunità per le filiere ortofrutticole – CTS

CONFAGRICOLTURA – FINANZA VERDE E CRESCITA SOSTENIBILE IN AGRICOLTURA

La sostenibilità rappresenta oggi una priorità strategica per l’intero comparto agroalimentare, chiamato a conciliare produttività, tutela ambientale e innovazione tecnologica. In questo contesto, la Finanza Verde emerge come un fattore decisivo per accompagnare la transizione del settore verso modelli di sviluppo più responsabili e competitivi.

Attraverso strumenti finanziari mirati e politiche di investimento orientate alla sostenibilità, è possibile sostenere la modernizzazione delle imprese agricole, promuovere l’efficienza energetica e incentivare pratiche produttive a basso impatto ambientale.

Il Convegno: “Finanza verde e crescita sostenibile in agricoltura”

Il convegno “Finanza verde e crescita sostenibile in agricoltura”, organizzato nell’ambito di Frutech 2025, intende offrire un’occasione di confronto tra istituti bancari e imprese agricole. L’obiettivo è analizzare come la finanza sostenibile possa diventare un volano per la crescita del sistema agricolo, facilitando l’accesso al credito per le imprese che investono in:

• Innovazione
• Digitalizzazione
• Energie rinnovabili

Durante l’incontro saranno esaminati i criteri di rendicontazione ambientale, sociale e di governance (ESG) e le modalità attraverso cui il sistema finanziario può accompagnare le imprese nella misurazione e valorizzazione del proprio impatto positivo.

Conclusioni e Prospettive

Attraverso un dialogo aperto e costruttivo, ConfAgricoltura si propone di rafforzare il legame tra finanza e sostenibilità, promuovendo una visione condivisa in cui l’accesso al credito diventi uno strumento di crescita inclusiva e duratura. La finanza verde, intesa come motore di sviluppo e innovazione, si conferma così una leva strategica per costruire il futuro dell’agricoltura.

ORE 12:00 – 13:00

ORTO DIRILLO VETRINA

Descrizione

Orto Dirillo Vetrina è la prima vetrina permanente dell’area, aperta 365 giorni l’anno. A differenza di un evento temporaneo, si propone come un punto di riferimento stabile dove imprese locali, nazionali e internazionali possono trovare uno spazio comune per presentarsi e farsi conoscere, valorizzando il lavoro di chi opera nel mondo agricolo e nei settori collegati.

Il progetto si rivolge a una vasta rete di realtà che compongono la filiera. L’invito a partecipare è esteso a case sementiere, vivai, cartiere e centri di montaggio packaging, laboratori di analisi alimentari, magazzini di fertilizzanti e aziende di movimento terra. Sono incluse anche agenzie di trasporto, rivenditori di celle frigo, carrelli sollevatori, software gestionali, macchine agricole e tutte le imprese, anche non direttamente agricole, i cui prodotti e servizi sono integrati nel settore.

PROGRAMMA

ORTO DIRILLO VETRINA

28 novembre 2025 – SALA SCIASCIA
ORE 12:00 – 13:00

• Ore 12:00
  INDIRIZZI DI SALUTO
  Dott. Rosario Sallemi – Direttore Commerciale SiciliaFiera
• Ore 12:05
  Presentazione del progetto “Orto Dirillo Vetrina”
  Dialoga con:
  Dott. Valentino Lo Monaco – Titolare di Orto Dirillo
  Dott.ssa Gianna Bozzali – Giornalista
• Ore 12:45
  Conclusioni e aperitivo di saluto

ORE 14:00 – 15:00

Dalla radice al frutto. Un sistema di concimazione basato sull’equilibrio nutrizionale della pianta – FERTIPLANT

L’equilibrio nutrizionale è un fattore determinante per avere successo nella produttività e sulla salute della pianta.
Su questo si basa il sistema di concimazione della Nutrientes foliares S.A azienda di produzione di fertilizzanti e biostimolanti liquidi Spagnola, la quale ha messo a punto un sistema basato sulla somministrazione di fertilizzanti sia in fertirrigazione che fogliari alla pianta.

La gestione della nutrizione della pianta parte da una diagnostica fogliare che serve a valutare le esigenze nutritive della pianta.

La disponibilità di una vasta gamma di prodotti liquidi sia fogliari che in fertirrigazione permette di intervenire in qualsiasi stato vegetativo della pianta al fine di esaltare le caratteristiche produttive ed ottenere prodotti di qualità.

Attualmente il nostro catalogo annovera diverse tipologie di prodotti tali da ridurre i costi di concimazione e parallelamente ottenere prodotti di qualità permettendo alle piante di superare stress sia di tipo biotici che abiotici senza compromettere la qualità e la quantità del prodotto.

Programma:

• Relazione tecnica sulle principali funzioni degli induttori della radicazione e dei biostimolanti per la produzione.
• Presentazione del catalogo Nufol con i principali prodotti.

Relatori:

• Dott. Agr. Giuseppe Vergari – Direttore Tecnico e Responsabile Sviluppo Agronomico
• Per. Agr. Gianmarco Vergari – Direttore Commerciale

ORE 15:00 – 16:30

Dalla radice al frutto. Un sistema di concimazione basato sull’equilibrio nutrizionale della pianta – FERTIPLANT

Abstract

Il settore agroalimentare è oggi chiamato ad a-rontare sfide profonde, che impongono una revisione
delle strategie e delle modalità operative da parte di tutti gli attori coinvolti. Al centro di questo
cambiamento si colloca il principio di sostenibilità, inteso come capacità di coniugare produttività con
la tutela dell’ambiente, del territorio e della società.

In questo scenario di trasformazione, come stanno reagendo le imprese del settore? Quali risposte
innovative stanno emergendo dalle realtà a guida femminile e dalle professioniste attive nel comparto
ortofrutticolo?

Il Convegno si propone di esplorare questi interrogativi, mettendo in luce strumenti concreti, storie di
successo e percorsi di cambiamento già in atto per rispondere alla crescente domanda di sostenibilità,
nelle sue molteplici dimensioni: ambientale, territoriale, tecnologica, economica e sociale.

Programma

• Modera: Josephine Cappello, Aquacheta srl
• Saluti introduttivi: Carola Gullino, Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta
• Introduzione alla tematica: Lucia Tudini e Grazia Valentino, CREA – Centro di ricerca Politiche
  e Bioeconomia
  Interventi
• Sistemi agrovoltaici sostenibili e prodotti di qualità, Adriana Lo Monaco, Agroenergie Società
  agricola srl
• L’irrigazione di precisione a supporto dell’agricoltura sostenibile, Giulia Giuffrè, Irritec
• L’agricoltura 4.0, Adriana Occhipinti, L’orto magico
• Conclusioni, Nuccia Alboni, Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta

Nel corso dell’evento sarà presentato il trailer di “Fertile”, il docufilm della filiera ortofrutticola al
femminile in Italia, realizzato dall’Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta.

Al termine dei lavori, sarà o-erto un piccolo bu-et con prodotti provenienti dalle aziende delle socie
dell’Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta.

Comitato scientifico e organizzativo: Lucia Tudini, Grazia Valentino (CREA – Centro di ricerca Politiche
e Bioeconomia), Nuccia Alboni, Maria Carola Gullino (Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta)

Progetto grafico: Anna Lapoli (CREA – Centro di ricerca Politiche e Bioeconomia)

Mercati agroalimentari, indagini di settore e consumo di frutta tra i giovani: prospettive per il futuro – MAAS ITALMERCATI

Le future sfide dell’ortofrutta: dai mercati alla scuola tra tradizione, innovazione e salute

I mercati agroalimentari all’ingrosso rappresentano un punto nevralgico della filiera ortofrutticola, luoghi in cui produzione e distribuzione si incontrano per garantire qualità, stagionalità e diffusione dei prodotti freschi sul territorio. La loro funzione non è soltanto logistica, ma riguarda anche la valorizzazione delle produzioni locali e il sostegno alla sicurezza alimentare.

Il seminario propone una riflessione su come questa infrastruttura possa affiancare il mondo giovanile nella promozione di un’alimentazione più sana, attraverso il consumo di frutta fresca stagionale e percorsi di educazione alimentare. L’incontro approfondisce inoltre il contributo delle analisi di mercato e delle indagini di settore per comprendere percezioni, strategie e potenzialità legate ai consumi giovanili.

L’importanza dei mercati nella filiera agroalimentare emerge anche attraverso il loro coinvolgimento in diversi progetti scolastici, che hanno mostrato come il consumo quotidiano di frutta a scuola possa favorire scelte alimentari più equilibrate e consapevoli, rafforzando il legame tra territorio, produzione e nuove generazioni.

Moderatore: Dott. Giornalista Antonio Foti

Relatori:

• Dott. Paolo Merci – Direttore Generale Veronamercato, Vicepresidente Italmercati
  Sviluppo della logistica all’interno dei mercati all’ingrosso, ed effetti del PNRR all’interno dei Mercati.

• Dott. Emanuele Zappia – Presidente del Cda del MAAS di Catania, Vicepresidente di Italmercati
  Ruolo strategico dei mercati agroalimentari nella filiera ortofrutticola nazionale e prospettive di sviluppo.

• Prof. Alessandro Scuderi – Professore Associato di Economia Agroalimentare, Università degli Studi di Catania
  Analisi di mercato, percezioni degli operatori e tendenze dei consumi giovanili di frutta e ortofrutta.

• Prof. Giuseppe Grosso – Professore Ordinario di Scienze dell’Alimentazione, Università degli Studi di Catania
  Aspetti medico-nutrizionali e rischi correlati a stili alimentari scorretti, con attenzione a patologie cardiovascolari.

• Prof.ssa Giusy Lo Bianco – Dirigente Scolastica, IIS Fermi–Eredia di Catania
  Ruolo e impegno dell’Istituto nella promozione di iniziative educative dedicate alla sana alimentazione.

• Prof.ssa Leda Morana – Docente di Scienza e Cultura dell’Alimentazione, responsabile scientifico del progetto “Frutta nella Scuola”
  Cambiamenti degli stili alimentari dei giovani e promozione del consumo di frutta a scuola, nell’ambito del progetto “Frutta nelle Scuole” a sostegno di un’alimentazione sana e corretta secondo la dieta mediterranea.

• Dott Agr. Salvo Latino – Presidente Longaevitas APS
  Educazione alimentare, stili di vita sani e sostenibilità ambientale: la proposta di Legge di iniziativa popolare per le scuole italiane.

ORE 11:30 – 12:30

Il cambiamento climatico e le nuove tecnologie per mitigarlo – ARRIGONI GROUP

Abstract

La ricerca del Gruppo Arrigoni ha portato alla creazione di reti e film studiati per il miglioramento climatico in serra e per la protezione da insetti dannosi.

Biorete Air Plus: schermo anti-insetto a maggiore passaggio d’aria (+30 %); Prisma schermo riflettente per ridurre le temperature e diffondere la luce; AIR COOL nuovissimo film plastico rinfrescante durante il periodo estivo ma ad alta termicità durante il periodo invernale sono alcune delle specificità che Arrigoni illustrerà al Frutech.

Il cambiamento climatico e lo sviluppo di nuove colture in Sicilia richiede soluzioni multifunzionali (tensostrutture con rete ombreggiante/antigrandine e nello stesso tempo anti-vento) utili a creare le condizioni di coltivazione più idonee.

Relatori:

Ore 11:30

• Dott. Giuliano Giotta – Arrigoni S.p.A., Responsabile Tecnico Reti

Ore 12:00

• Dott. Mario Dal Degan – LIRSA S.p.A, Responsabile Italia film plastico

ORE 14:00 – 16:00

ASSOSEMENTI

ORE 16:30 – 17:30

Il Modello DOSES: innovazione e valorizzazione del comparto ortofrutticolo siciliano – DOSES

Descrizione

Il modello dei Distretti produttivi rappresenta un’opportunità fondamentale per valorizzare il settore agroalimentare siciliano, favorendo la sinergia tra imprese, territori e ricerca. In questo contesto, il Distretto Ortofrutticolo Sud-Est Sicilia (DOSES) si configura come un esempio concreto di come la cooperazione possa potenziare l’intera filiera ortofrutticola, promuovendo l’innovazione e la crescita del settore. Il progetto Cluster rappresenta il cuore pulsante di questa visione: un Centro Servizi Distrettuale che offrirà servizi di digitalizzazione e strumenti innovativi alle aziende associate, consolidando la competitività e sostenibilità del territorio. Nel corso del convegno, verrà presentato l’Osservatorio DOSES 2025.

Relatori:

• Dott. Antonino Di Paola – Presidente DOSES
• Dott. Gianni Polizzi – Direttore DOSES
• Dott.ssa Eleonora Valenti – Responsabile Amministrativo-Finanziario DOSES
• Dott. Davide Parisi – CEO Evja

Modera:

• Dott. Antonio Caputo

Strumenti a supporto delle imprese agricole – La Finanza per il ricambio generazionale – CONFAGRICOLTURA

Il rafforzamento della competitività del settore agricolo e il sostegno alle nuove generazioni di imprenditori rappresentano due priorità fondamentali per garantire un futuro all’agricoltura italiana. In tale prospettiva, gli strumenti finanziari e le garanzie ISMEA rivestono un ruolo strategico nel:

• Promuovere gli investimenti
• Accompagnare i processi di innovazione
• Facilitare l’accesso al credito e il ricambio generazionale all’interno del comparto agricolo

Il Convegno: “Strumenti a supporto delle imprese agricole e la finanza per il ricambio generazionale”

Il convegno si propone di approfondire le politiche d’intervento e le soluzioni finanziarie disponibili per sostenere la crescita e il rinnovamento del settore.

Durante l’incontro saranno analizzati i principali strumenti di finanza agevolata dedicati alla crescita imprenditoriale, con un focus specifico sul ricambio generazionale e sulla nascita di nuove imprese agricole condotte da giovani.

Attraverso il confronto tra esperti, operatori finanziari e istituzioni, Confagricoltura intende promuovere una riflessione concreta sul ruolo della finanza come motore di sviluppo capace di garantire nuove prospettive di crescita e valorizzare il capitale umano del settore agricolo.

Agricoltura rigenerativa grazie alle biotecnologie innovative – BEA SRL

Fattori organici (vegetali, animali, ecc.) e inorganici (terreno, acqua, aria…) risultano strettamente connessi all’esistenza di ogni organismo. Il terreno è troppo spesso danneggiato da apporti sconsiderati, incompleti e squilibrati di concimi chimici e diserbanti; le piante sono stressate da questi squilibri, si indebolisce il loro stato di salute e diventano sempre più facilmente preda di agenti patogeni (fungini, batterici, virali, ecc.) e di insetti fitofagi. Non rimane altro che ricorrere all’uso dei fitofarmaci, che se da una parte riducono i danni alle piante, hanno effetti collaterali negativi certi, oltre a quelli che ancora non conosciamo bene o per nulla. Eccessive somministrazioni di fitofarmaci, spesso effettuate senza che vi sia la reale necessità, contribuiscono seriamente all’inquinamento dell’ambiente e delle coltivazioni. Analizzando le problematiche in agricoltura e considerando la tendenza dell’Unione Europea di togliere dal mercato non solo numerosi principi attivi, ma anche certi concimi minerali (come l’urea), la BEA ha studiato delle biotecnologie a base di microrganismi in grado di riportare la fertilità nei terreni agricoli grazie alle pratiche attuate con l’agricoltura rigenerativa, riducendo la necessità di ricorrere ai fitofarmaci e alle concimazioni minerali. Inoltre, lo studio di 53 anni si è basato anche sulla formulazione di prodotti liquidi, facili da somministrare sia in fertirrigazione, sia per via fogliare in base alle esigenze della pianta e rispettando l’ambiente circostante. Verranno illustrate le ricerche ed i risultati ottenuti sulle colture (pomodoro, cereali, vite, ulivo e agrumi) e sulle problematiche più comuni.

Relatore:

• Prof. Luigi De Ales – Amministratore BEA SRL

TAVOLA ROTONDA: Giovani professionisti per imprese competitive. La sfida di formazione e placement – CTS